Préparer la viande en retirant le surplus de gras, puis la couper en morceaux d'environ 5cm. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le boeuf.
Etape 2 :
Emincer les oignons, l'ail et râper le gingembre. Ajouter ces éléments quand la viande commence à dorer, continuer la cuisson 5mn.
Etape 3 :
Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles. Mélanger
Etape 4 :
Ajouter tous les épices sur la viande. Mélanger bien. Terminer par la crème fraîche.
Etape 5 :
12mn avant la fin de cuisson du boeuf, faites cuire votre riz blanc selon les indications notées sur l'emballage.
Astuce recette minceur
Si vous prenez de la joue de boeuf la viande sera plus moelleuse, mais plus grasse.
Le temps indiqué correspond à une cuisson en autocuiseur.
Dans le cas de l'utilisation d'une cocotte, ajouter 60mn.
A servir avec du riz.
