Recette : bouchées du grand nord

Recette : bouchées du grand nord Type : Entrée Difficulté : Facile Prép./cuisson : 10 min / 38 min Valeurs par personne : Calories : 101.96 kcal Lipides : 2.66 g Protéines : 7.03 g Glucides : 12.42 g Fibres : 1.41 g

Ingrédients pour 4 personnes

Etapes de la recette diététique bouchées du grand nord

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		Etape 1 : Mettre les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition. Faire cuire environ 20 mn. Les écraser à la fourchette dès qu'elles sont cuites.
		Etape 2 : Dans un plat creux, mélanger la purée, l'oeuf, la farine, les herbes ciselées, du sel et du poivre. Bien mélanger.
		Etape 3 : Couper le saumon en petits morceaux sur la préparation, mélanger doucement. Former des petits tas. Les faire dorer dans une poêle huilée environ 4 mn de chaque côté.
		Etape 4 : Pour décorer, vous pouvez par exemple poser chaque bouchée sur une rondelle de concombre.

Astuce recette minceur

Menthe, mélisse, ciboulette, aneth, petits oignons blancs, autant de choix pour varier ces petites bouchées.