Emincer le poisson, l'échalotte et le poivron en fines lamelles. Verser dessus la marinade : huile, jus du citron vert, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Conserver au frais au moins 3 heures en retournant de temps en temps.
Astuce recette
Si vous n'êtes pas sur de la fraîcheur ou de la qualité de votre poisson. N'hésitez pas à utiliser du poisson surgelé, très facile à découper en fines lanières quand il n'est pas encore dégelé.
