Faire cuire les épinards comme indiqué sur le paquet mais sans matière grasse. Retirer la peau du saumon et l'émietter très grossièrement par couches. Eplucher la pomme de terre et la couper en rondelles.
Etape 2 :
Dans un saladier battre ensemble la crème fraîche liquide avec les oeufs. Ajouter du sel, du poivre et les pincées de noix de muscade.
Etape 3 :
Disposer dans un saladier les rondelles de pomme de terre dans le fond, puis le saumon et les épinards. Parsemer de gruyère râpé. Verser sur le dessus la préparation Etape 2.
Etape 4 :
Enfourner à four chaud 200° pendant 30mn. Servir.
Astuce recette minceur
Vous trouverez le saumon rôti au rayon alimentation d'une grande surface de meuble suédois. A défaut prenez une darne de saumon frais et préparez la au court bouillon pendant 6 mn. Vous pouvez aussi remplacer la pomme de terre cuite à l'eau par un petit bol de riz cuit.
