Recette : coeurs de palmier au citron vert

Recette : coeurs de palmier au citron vert
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Prép./cuisson : 10 min / 0 min

Valeurs par personne :
Calories : 204.9 kcal
Lipides : 7.86 g
Protéines : 3.47 g
Glucides : 32.11 g
Fibres : 3.25 g

Ingrédients pour 2 personnes

1 coeur de palmier (200 g) (1 petite boîte)
2 citrons verts (100 g)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 cive (20 g) (1 tige)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

		Etape 1 : Emincer les coeurs de palmier.
		Etape 2 : Couper un citron vert en fines rondelles.
		Etape 3 : Préparer la sauce en mélangeant le jus du 2ème citron vert, l'huile, le sel, le poivre et la cive ciselée.
		Etape 4 : Bien mélanger l'ensemble. Attendre 10mn avant de servir pour que les coeurs de palmiers soient bien imprégnés des arômes de la sauce.

A servir sur un lit de salade verte pour relever les couleurs.