Couper un ananas. Pour cette recette utiliser 1/4 environ. Retirer la peau épaisse et découper la chair en petits morceaux. Conserver le reste de l'ananas au frais pour la décoration et le dessert. Eplucher l'échalotte et l'émincer en longueur.
Etape 2 :
Faire revenir à feu moyen l'échalotte avec la cuillère d'huile, pendant 3mn. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 5 mn en remuant bien. Verser la crème fraîche, l'ananas, le curry, du sel et du poivre. Mélanger 3 mn, pour bien enrober les crevettes.
Etape 3 :
suggestion de présentation
Astuce recette minceur
Une recette goûteuse est très facile à faire. Prenez de préférence du curry doux afin que le parfum l'ananas ne soit pas en concurrence avec curry (épice qui a du caractère). A servir au choix avec du riz blanc, du quinoa ou autres.
