| | |
Etape 1 :
Trancher le fenouil en très fines tranches.
Eplucher le concombre et le couper en fines rondelles. |
| | |
Etape 2 :
Couper les cives en tronçons.
Emincer les olives. |
| | |
Etape 3 :
Couper la moitié du citron vert en rondelles, garder le reste pour l'assaisonnement. |
| | |
Etape 4 :
Disposer dans une assiette : les tranches fenouil, de concombre, de citron, les morceaux d'olives vertes et de cives.
|
| | |
Etape 5 :
Parsemer l'ensemble avec les baies roses préalablement légèrement écrasées, le jus du 1/2 citron restant, l'huile, du sel et du poivre. |
| | |
Etape 6 :
Laisser mariner l'ensemble au frais au moins 2 heures. |
