Recette : grand scone au potiron et raisins

Recette : grand scone au potiron et raisins Type : Dessert Difficulté : Facile Prép./cuisson : 15 min / 25 min Valeurs par personne : Calories : 179.37 kcal Lipides : 3.79 g Protéines : 5.61 g Glucides : 33.67 g Fibres : 4.29 g

Ingrédients pour 8 personnes

Etapes de la recette diététique grand scone au potiron et raisins

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		Etape 1 : Pour une faire une purée de potiron ultra rapide : Retirez les graines et coupez de gros tronçons en conservant la peau. Mettez les dans une assiette creuse et couvrez les avec un film transparent spécial micro ondes. Comptez environ 8mn. Ensuite prélevez la pulpe avec une petite cuillère et écrasez la grossièrement à la fourchette.
		Etape 2 : Prenez un plat creux et mélangez au fur et à mesure les ingrédients : la farine, le sel, la levure et l'oeuf. Puis ajoutez la purée de potiron, le beurre, les raisins secs et les zestes d'orange. Ajoutez en dernier l'oeuf. Mélangez rapidement et quand la boule se forme, étalez en forme de galette de 1 cm d'épaisseur sur un papier de cuisson. Farinez vos mains pour lisser légèrement le dessus et arrondir la forme. Laissez reposer la préparation pendant 1 heure.
		Etape 3 : Au bout de ce temps, prédécoupez sur le dessus 8 parts avec un couteau à longue lame.
		Etape 4 : Badigeonnez de lait toute la surface du gâteau. Enfournez à 200° pendant 20mn.

Astuce recette minceur

Avec la pâte vous pouvez également faire des petits scones en utilisant un emporte pièces. Il est également possible de préparer la pâte la veille, vous n'aurez plus qu'à faire chauffer les scones le lendemain matin pour le petit déjeuner. J'ai réalisé cette recette pour la fille de mon maraîcher qui n'aime pas le potiron. J'espère que ce gâteau lui fera changer d'avis.