Recette : gratin de courgettes, panais et tomates

Recette : gratin de courgettes, panais et tomates
Type : Plat
Difficulté : Facile
Prép./cuisson : 15 min / 60 min

Valeurs par personne :
Calories : 146.86 kcal
Lipides : 8.56 g
Protéines : 3.32 g
Glucides : 18.1 g
Fibres : 6.13 g

Ingrédients pour 6 personnes

700 g de courgettes
150 g de panais (2 petits)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 tomates (360 g)
2 cuillères à soupe d'herbes de provence

1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cube (bouillon) (5 g)
100 g d'oignons
7 g d'ail (2 gousses)

Etapes de la recette diététique gratin de courgettes, panais et tomates

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		Etape 1 : Peler ou éplucher les courgettes, les oignons, l'ail et les panais. Les couper en très fines lamelles (utiliser si possible un robot ménager, pour avoir des tranches régulières). Mettre l'huile dans un plat creux avec les épices, du sel et du poivre, ajouter les lamelles de légumes et bien mélanger le tout.
		Etape 2 : Faire chauffer 15 cl d'eau dans une casserole et ajouter le bouillon de cube. A ébullition arrêter le feu et mélanger le cube pour bien le diluer. Réserver. Faire chauffer le four à 220°.
		Etape 3 : Tapisser le fond d'un moule passant au four avec la moitié des lamelles de légumes. Ajouter la moitié des tomates coupées en rondelles. Recouvrir du reste de légumes, puis terminer par la fin des tomates. Verser sur le dessus le bouillon.
		Etape 4 : Enfourner à 220° pendant 40 mn, puis baisser le four à 200° pour la fin de la cuisson.

Astuce recette minceur

A défaut de panais, vous pouvez utiliser des pommes de terre. Un plat à consommer chaud, tiède ou froid.

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