Rechercher une recetteListe des recettes : Apéritifs Entrées Plats Desserts Autres
 | | 1 - joues de porc aux clémentines
Epluchez l'ail, les carottes et l'oignon. Râpez l'ail, émincez les carottes en fines rondelles et l'oignon en lamelles. Dans une cocotte ou une poêle profonde disposez les morceaux de joues de porc... |
 | | 2 - terrine d'anguilles
Lavez les poireaux. Retirez la partie la plus verte (conservez la pour une soupe). Coupez en fines rondelles. Les faire chauffer dans une casserole d'eau bouillante pendant 10mn. Egouttez en fin de cuis... |
 | | 3 - christophines gratinées
Lavez et coupez les chouchoux en 2 parties. Retirez le noyau central. Faites les cuire dans une grande casserole d'eau froide, couvrez et comptez 15 à 20 mn dès le début de l'ébullition. Récupérez la ch... |
 | | 4 - Saint-Jacques aux herbes
Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les pommes de terre. Mettez les dans une poêle profonde avec l'huile à feu doux et à couvert pendant 15mn. Remuez-les de temps en temps... |
 | | 5 - dip de carottes arômes orange & chicorée
Eplucher les carottes et la gousse d'ail. Emincer les carottes en fines rondelles. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les légumes. Faire revenir pendant environ 5 mn. Bien remuer... |
 | | 6 - gratin de courgettes, panais et tomates
Peler ou éplucher les courgettes, les oignons, l'ail et les panais. Les couper en très fines lamelles (utiliser si possible un robot ménager, pour avoir des tranches régulières). Mettre l'huile dans un ... |
 | | 7 - soupe de maquereau fumé au curry
Faire chauffer le lait et y plonger le filet de maquereau. Eteindre le feu et réserver. Nettoyer le poireau et l'émincer. Peler et couper la pomme de terre en rondelles. Eplucher l'ail... |
 | | 8 - velouté de pois cassés
Mettre les pois cassés dans une casserole. Les couvrir d'eau froide. Porter à ébullition. Egoutter. Eplucher l'oignon, l'ail et la carotte. Les émincer en rondelles... |
 | | 9 - soupe de patates douces aux épices
Peler et couper les patates douces en gros morceaux. Peler et émincer l'oignon et l'ail. Retirer la partie verte du poireau, le fendre le blanc sur la longueur avant de le laver pour bien retirer la ter... |
 | | 10 - moules à la pomme façon normande
Nettoyer et ébarber les moules. Bien les rincer. Peler et hacher l'oignon et l'ail. Prendre une cocotte et y faire revenir la moitié de l'oignon et l'ail dans l'huile environ 3mn. Ajouter les moules, le... |
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