1 - poire cuite au cidre et aux épices Peler la poire, la couper en 2 parties, retirer le coeur, puis couper encore par moitié (4 morceaux au total). Citronnez chaque morceau rapidement avec le jus que vous aurez préalablement préparé...
2 - boeuf braisé aux épices et au riz Préparer la viande en retirant le surplus de gras, puis la couper en morceaux d'environ 5cm. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le boeuf...
