1 - compote d'hiver Peler et retirer le coeur de la poire et de la pomme. Oter l'écorce de l'ananas et la partie centrale un peu dure. Couper les fruits frais en petits morceaux. Verser dessus le citron. Fendre la gousse d...
2 - poire cuite au cidre et aux épices Peler la poire, la couper en 2 parties, retirer le coeur, puis couper encore par moitié (4 morceaux au total). Citronnez chaque morceau rapidement avec le jus que vous aurez préalablement préparé...
4 - boeuf braisé aux épices et au riz Préparer la viande en retirant le surplus de gras, puis la couper en morceaux d'environ 5cm. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le boeuf...
