1 - petites quenelles au potiron Retirer la peau et les graines du potiron. Couper la chair en cubes et les faire chauffer dans une cocotte avec 15 cl d'eau, pendant 10 mn environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Egout...
2 - soupe de maquereau fumé au curry Faire chauffer le lait et y plonger le filet de maquereau. Eteindre le feu et réserver. Nettoyer le poireau et l'émincer. Peler et couper la pomme de terre en rondelles. Eplucher l'ail...
3 - crevettes à l'ananas et au curry Couper un ananas. Pour cette recette utiliser 1/4 environ. Retirer la peau épaisse et découper la chair en petits morceaux. Conserver le reste de l'ananas au frais pour la décoration et le dessert. Eplu...
4 - clafoutis d'épinards au saumon rôti Faire cuire les épinards comme indiqué sur le paquet mais sans matière grasse. Retirer la peau du saumon et l'émietter très grossièrement par couches. Eplucher la pomme de terre et la couper en rondelle...
5 - pavés de thon aux crevettes Eplucher, couper les pommes de terre en morceaux et les faire cuire pendant 15 mn dans de l'eau à ébullition. Les réduire en purée à la fourchette. Incorporer la crème fraîche, l'oeuf, du sel et du poiv...
