1 - dal de lentilles corail Epluchez et émincez très finement les oignons. Détaillez la tomate en cubes. Coupez en très petits morceaux le poivron vert. Lavez les lentilles...
2 - salade d'endives au filet de maquereau fumé Couper les bouts terreux des champignons. Les passer rapidement sous un filet d'eau et les couper en lamelles. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y verser un filet de citron. Y jeter les cham...
4 - topinambours au citron confit Porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Pendant ce temps éplucher les topinambours et les couper en rondelles.
Les plonger dans l'eau bouillante pendant 10 mn
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