1 - écrasée de pommes de terre et tapenade Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée environ 15 mn. Les égoutter et les écraser grossièrement. Ajouter l'huile et du poivre, la tapenade é...
2 - potage de poireau au jambon Préparer le poireau : retirer la base de racines blanches et 1/3 de la partie verte. Fendre en 2 sur toute la longueur. Le laver pour retirer la terre. Faire Chauffer 50 cl d'eau dans une cocotte. Ajout...
3 - salade d'hiver de betterave rouge, vinaigrette chocolat Retirer les feuilles abîmées de la laitue iceberg. Trancher sur toute la longueur des lanières. Eplucher la betterave rouge et couper de fines lamelles avec le couteau économe. Rouler le jambon et décou...
