1 - soupe de patates douces aux épices Peler et couper les patates douces en gros morceaux. Peler et émincer l'oignon et l'ail. Retirer la partie verte du poireau, le fendre le blanc sur la longueur avant de le laver pour bien retirer la ter...
2 - oeufs en nids de poireaux Laver les poireaux, retirer une partie du vert. Faire bouillir une casserole d'eau, y mettre les poireaux et les pommes de terre. Couvrir et laisser 30 mn...
3 - pommes de terre façon frites au four Laver les pommes de terre. Les découper en long en forme de frites tout en conservant la peau.
Emincer l'oignon...
4 - boeuf braisé aux épices et au riz Préparer la viande en retirant le surplus de gras, puis la couper en morceaux d'environ 5cm. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le boeuf...
