1 - petites quenelles au potiron Retirer la peau et les graines du potiron. Couper la chair en cubes et les faire chauffer dans une cocotte avec 15 cl d'eau, pendant 10 mn environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Egout...
2 - fleurs de courgettes farcies aux crevettes Laver très rapidement les fleurs sous un filet d'eau pour retirer les petites impuretés à l'intérieur. NE PAS RETIRER les pistils. Réserver. Couper les crevettes en petits morceaux...
