Rechercher une recetteListe des recettes : Apéritifs Entrées Plats Desserts Autres
 | | 1 - joues de porc aux clémentines
Epluchez l'ail, les carottes et l'oignon. Râpez l'ail, émincez les carottes en fines rondelles et l'oignon en lamelles. Dans une cocotte ou une poêle profonde disposez les morceaux de joues de porc... |
 | | 2 - rillettes de maquereau fumé doux
Retirer la peau du maquereau. Dans une assiette creuse écraser à la fourchette la chair du poisson avec la crème fraîche de façon grossière pour conserver un aspect rillettes. ... |
 | | 3 - rillettes aux filets de maquereaux
Ouvrir la boîte de filets de maquereaux. Egoutter et jeter la marinade. Retirer la peau sur le poisson. Ecraser grossièrement la chair du poisson pour garder l'aspect rillettes... |
 | | 4 - espadon au rougail de citron
Préparer la sauce. Presser les deux citrons (conserver le zeste du citron vert), ajouter : 2 cuillères à soupe d'huile, le piment, le gingembre frais, les herbes de provence, le poivre sichuan écrasé, l... |
 | | 5 - chiquetaille de morue
La veille tremper la morue dans l'eau pour la dessaler. Changer l'eau plusieurs fois... |
 | | 6 - lamelles de porc à ananas et au miel
Couper le porc en lamelles. Faire mariner dans 1 cuillère à soupe d'huile, le soja, le piment, le gingembre et une cuillère à soupe de miel.
Mettre au frais pendant 30mn... |
 | | 7 - boeuf braisé aux épices et au riz
Préparer la viande en retirant le surplus de gras, puis la couper en morceaux d'environ 5cm. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le boeuf... |
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