1 - pommes rôties aux chips de caramel Lavez les pommes. Ne les pelez pas, retirez le coeur. Pour ce faire, il vous suffit de pointer (côtée queue) la partie pointue de l'épluche légumes et de tourner progressivement en enfonçant l'outil. Ar...
2 - pommes au gâteau de miel Lavez, pelez, épépinez et coupez les pommes en dés. Cassez noix et hachez les grossièrement au couteau, ou glissez les dans un sac plastique et tapez avec un poids...
3 - compote de pommes *minute* Laver les pommes et les râper avec la peau au moyen d'une mandoline côté gros trous sans le trognon. Verser le jus de citron sur la préparation et mélanger...
4 - joues de porc au *vert jus* Laver le raisin et l'essuyer. Retirer les grains et les passer au presse purée ou à la centrifugeuse. Réserver le jus obtenu...
5 - joues de porc au miel et épices Eplucher l'oignon, la carotte et la pomme. Les émincer en rondelles. Faire revenir les joues de porc dans une cocotte avec l'huile d'olive. Retirer quand la viande est dorée et réserver...
6 - compote d'hiver Peler et retirer le coeur de la poire et de la pomme. Oter l'écorce de l'ananas et la partie centrale un peu dure. Couper les fruits frais en petits morceaux. Verser dessus le citron. Fendre la gousse d...
7 - salade de raie à la pomme Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole, y mettre le court bouillon. Ajouter la raie quand l'eau arrive à ébullition et laisser 10mn à petit feu, puis égoutter la raie...
8 - étouffée de pommes de terre aux épices douces Emincer l'oignon et le faire revenir 5 mn dans la cocotte avec l'huile. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Peler et évider les pommes les couper en 4...
