asperge : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : asperge

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	2.2 g
FAT	Lipides totaux	0.12 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	3.88 g
ASH	Cendres, totales	0.58 g
KCAL	énergie (kilocalories)	20 kCal
SUCR	Sucrose	0.23 g
GLUC	Glucose	0.65 g
FRUC	Fructose	1 g
LACT	Lactose	0 g
MALT	Maltose	0 g
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	93.22 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	84 kJ
TSUG	Sucres totaux	1.88 g
GAL	Galactose	0 g
TDF	Fibres alimentaires totales	2.1 g
CA	Calcium	24 mg
FE	Fer	2.14 mg
MG	Magnésium	14 mg
P	Phosphore	52 mg
K	Potassium	202 mg
NA	Sodium	2 mg
ZN	Zinc	0.54 mg
CU	Cuivre	0.19 mg
MN	Manganèse	0.16 mg
SE	Sélénium	2.3 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	449 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	1.13 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	5.6 mg
THIA	Thiamine	0.14 mg
RIBO	Riboflavine	0.14 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	0.98 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	1.34 NE
PANT	Acide pantothénique	0.27 mg
B6	Vitamine b-6	0.09 mg
FOLA	Folacine totale	52 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	41.6 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.02 g
THR	Thréonine	0.06 g
ISO	Isoleucine	0.08 g
LEU	Leucine	0.1 g
LYS	Lysine	0.11 g
MET	Méthionine	0.02 g
CYS	Cystine	0.03 g
PHE	Phénylalanine	0.05 g
TYR	Tyrosine	0.04 g
VAL	Valine	0.09 g
ARG	Arginine	0.11 g
HIS	Histidine	0.04 g
ALA	Alanine	0.11 g
ASP	Acide aspartique	0.27 g
GLU	Acide glutamique	0.37 g
GLY	Glycine	0.07 g
PRO	Proline	0.12 g
SER	Serine	0.09 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.05 g