Ingrédient : cube (bouillon)

Le cube de bouillon est un stock de bouillon en un petit cube de 15mm de large environ. Il est constitué par la déshydratation de légumes, de viande, d’une petite quantité de matière grasse solide, du sel, de la levure, de l’amidon et des aromates. Ce cube est une aide culinaire efficace dans la préparation des repas, il permet d’en relever le goût tout en faisant gagner du temps. Le bouillon cube est bon marché, facile à conserver et à ranger. Il existe aujourd’hui sous diverses formes, en variété biologique avec également une version dégraissée. Il peut constituer la base de nombreux plats tels que les pâtes, les soupes et les pot-au-feu. Il sert à relever la saveur des salades, des sauces ou du riz. Ce condensé s’accommode de nos jours aux régimes, en effet il existe des cubes bouillons sans sel aux légumes et des cubes bouillons allégés au poulet ou au poisson. Le bouillon cube est d’une utilisation très pratique, les doses sont précises et il suffit généralement de les émietter ou de les dissoudre dans une proportion exacte de liquide : un quart ou un demi litre d’eau bouillante à mélanger dans le plat de votre choix. Par ses apports épicés il permet des inspirations et des créations dans la transformation ou l’amélioration de vos restes alimentaires.

Recettes contenant : cube (bouillon)

Valeurs nutritives pour 100g : cube (bouillon)