farine complète : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : farine complète

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	13.7 g
FAT	Lipides totaux	1.87 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	72.57 g
ASH	Cendres, totales	1.6 g
KCAL	énergie (kilocalories)	339 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	10.27 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1418 kJ
TSUG	Sucres totaux	0.41 g
TDF	Fibres alimentaires totales	12.2 g
CA	Calcium	34 mg
FE	Fer	3.88 mg
MG	Magnésium	138 mg
P	Phosphore	346 mg
K	Potassium	405 mg
NA	Sodium	5 mg
ZN	Zinc	2.93 mg
CU	Cuivre	0.38 mg
MN	Manganèse	3.8 mg
SE	Sélénium	70.7 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	5 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.82 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	0 mg
THIA	Thiamine	0.45 mg
RIBO	Riboflavine	0.22 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	6.37 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	9.9 NE
PANT	Acide pantothénique	1.01 mg
B6	Vitamine b-6	0.34 mg
FOLA	Folacine totale	44 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	1.9 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.21 g
THR	Thréonine	0.4 g
ISO	Isoleucine	0.51 g
LEU	Leucine	0.93 g
LYS	Lysine	0.38 g
MET	Méthionine	0.21 g
CYS	Cystine	0.32 g
PHE	Phénylalanine	0.65 g
TYR	Tyrosine	0.4 g
VAL	Valine	0.62 g
ARG	Arginine	0.64 g
HIS	Histidine	0.32 g
ALA	Alanine	0.49 g
ASP	Acide aspartique	0.7 g
GLU	Acide glutamique	4.33 g
GLY	Glycine	0.55 g
PRO	Proline	1.42 g
SER	Serine	0.65 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.32 g