farine de sarrazin : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : farine de sarrazin

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	12.62 g
FAT	Lipides totaux	3.1 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	70.59 g
ASH	Cendres, totales	2.54 g
KCAL	énergie (kilocalories)	335 kCal
SUCR	Sucrose	1.7 g
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	11.15 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1401 kJ
TSUG	Sucres totaux	2.6 g
TDF	Fibres alimentaires totales	6.89 g
CA	Calcium	41 mg
FE	Fer	4.06 mg
MG	Magnésium	251 mg
P	Phosphore	337 mg
K	Potassium	577 mg
NA	Sodium	11 mg
ZN	Zinc	3.12 mg
CU	Cuivre	0.52 mg
MN	Manganèse	2.03 mg
SE	Sélénium	5.7 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	0 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.32 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	0 mg
THIA	Thiamine	0.42 mg
RIBO	Riboflavine	0.19 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	6.15 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	9.2 NE
PANT	Acide pantothénique	0.44 mg
B6	Vitamine b-6	0.58 mg
FOLA	Folacine totale	54 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	7 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.18 g
THR	Thréonine	0.48 g
ISO	Isoleucine	0.47 g
LEU	Leucine	0.79 g
LYS	Lysine	0.64 g
MET	Méthionine	0.16 g
CYS	Cystine	0.22 g
PHE	Phénylalanine	0.5 g
TYR	Tyrosine	0.23 g
VAL	Valine	0.65 g
ARG	Arginine	0.94 g
HIS	Histidine	0.29 g
ALA	Alanine	0.71 g
ASP	Acide aspartique	1.08 g
GLU	Acide glutamique	1.95 g
GLY	Glycine	0.98 g
PRO	Proline	0.48 g
SER	Serine	0.65 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.68 g