Ingrédient : filet de porc | | Le filet de porc est un morceau de viande de porc et fait partie des viandes rouges. La nourriture carnée issue de cet animal est souvent délaissée au profit des viandes plus maigres. Et pourtant la viande de porc se présente aujourd'hui sous sa forme la plus maigre qu'elle ne l'a jamais été. Sur les rayons et les étals, nous pouvons en effet retrouver du filet de porc maigre avec seulement 5 à 15% de matières grasses, faisant qu'il se retrouvera ainsi dans la catégorie des produits maigres. Le filet de porc non gras est en effet une viande de porc à laquelle le gras des tissus adipeux a été retiré. En outre, celui-ci contient des protéines nécessaires à l'élaboration des tissus, de la thiamine très utile aux muscles ou encore des oligo-éléments comme le fer et des vitamines. Produit alimentaire énergétique avec seulement 191kcal pour 100g, il fournit de l'énergie et rassasiera efficacement ceux qui ont de gros appétit sans pour autant qu'il faille en consommer de grande quantités. De plus, le filet de porc se complétera facilement avec des légumes divers pour un régime alimentaire harmonieux. Ces diverses recettes diététiques promettent autant de plaisirs culinaires les unes que les autres. |
Recettes diététiques contenant : filet de porc
Valeurs nutritives pour 100g : filet de porc| SYMBOLE | | NOM | QUANTITE | | PROT | | Protéines | 22.2 g | | FAT | | Lipides totaux | 1.3 g | | CARB | | Glucides totaux (par différence) | 0 g | | ASH | | Cendres, totales | 1.3 g | | KCAL | | énergie (kilocalories) | 107 kCal | | SUCR | | Sucrose | 0 g | | GLUC | | Glucose | 0 g | | FRUC | | Fructose | 0 g | | LACT | | Lactose | 0 g | | MALT | | Maltose | 0 g | | ALCO | | Alcool | 0 g | | H2O | | Eau | 75.4 g | | MANN | | Mannitol | 0 g | | SORB | | Sorbitol | 0 g | | CAFF | | Caféine | 0 mg | | THBR | | Théobromine | 0 mg | | KJ | | énergie (kilojoules) | 447 kJ | | TSUG | | Sucres totaux | 0 g | | GAL | | Galactose | 0 g | | RAFF | | Raffinose | 0 g | | STAC | | Stachyose | 0 g | | TDF | | Fibres alimentaires totales | 0 g | | CA | | Calcium | 5.7 mg | | FE | | Fer | 1.2 mg | | MG | | Magnésium | 26.9 mg | | P | | Phosphore | 230 mg | | K | | Potassium | 376 mg | | NA | | Sodium | 54.3 mg | | ZN | | Zinc | 2.1 mg | | CU | | Cuivre | 0.13 mg | | MN | | Manganèse | 0.02 mg | | SE | | Sélénium | 28.9 ?g | | RT-µG | | Rétinol | 2 ?g | | BC-µG | | Béta carotène | 0 ?g | | ATMG | | Alpha-tocophérol | 0.18 mg | | D-IU | | Vitamine d (unites internationales) | 3 IU | | D-µG | | Vitamine d (microgrammes) | 0.1 ?g | | VITC | | Vitamine c | 0.9 mg | | THIA | | Thiamine | 1.3 mg | | RIBO | | Riboflavine | 0.29 mg | | N-MG | | Niacine (acide nicotinique) préformée | 9.6 mg | | N-NE | | équivalent en niacine totale | 14.3 NE | | PANT | | Acide pantothénique | 1.1 mg | | B6 | | Vitamine b-6 | 0.36 mg | | FOLA | | Folacine totale | 5 ?g | | B12 | | Vitamine b-12 | 0.65 ?g | | FOAC | | Acide folique | 0 ?g | | TRP | | Tryptophane | 0.28 g | | THR | | Thréonine | 1.01 g | | ISO | | Isoleucine | 1.04 g | | LEU | | Leucine | 1.78 g | | LYS | | Lysine | 2 g | | MET | | Méthionine | 0.59 g | | CYS | | Cystine | 0.28 g | | PHE | | Phénylalanine | 0.89 g | | TYR | | Tyrosine | 0.77 g | | VAL | | Valine | 1.2 g | | ARG | | Arginine | 1.38 g | | HIS | | Histidine | 0.89 g | | ALA | | Alanine | 1.29 g | | ASP | | Acide aspartique | 2.06 g | | GLU | | Acide glutamique | 3.48 g | | GLY | | Glycine | 1.05 g | | PRO | | Proline | 0.89 g | | SER | | Serine | 0.92 g | | ASPA | | Aspartame | 0 mg | | CHOL | | Cholesterol | 55.8 mg | | TRFA | | Acides gras trans totaux | 0.01 g | | TSAT | | Acides gras saturés totaux | 0.61 g |
|
|
