fruits de mer : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : fruits de mer

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	20.31 g
FAT	Lipides totaux	1.73 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	0.91 g
ASH	Cendres, totales	1.2 g
KCAL	énergie (kilocalories)	106 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	75.86 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	443 kJ
TSUG	Sucres totaux	0 g
TDF	Fibres alimentaires totales	0 g
CA	Calcium	52 mg
FE	Fer	2.41 mg
MG	Magnésium	37 mg
P	Phosphore	205 mg
K	Potassium	185 mg
NA	Sodium	148 mg
ZN	Zinc	1.11 mg
CU	Cuivre	0.26 mg
MN	Manganèse	0.05 mg
SE	Sélénium	38 ?g
RT-µG	Rétinol	54 ?g
BC-µG	Béta carotène	0 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	1.1 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	4 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0.1 ?g
VITC	Vitamine c	2 mg
THIA	Thiamine	0.03 mg
RIBO	Riboflavine	0.03 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	2.55 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	7.27 NE
PANT	Acide pantothénique	0.08 mg
B6	Vitamine b-6	0.1 mg
FOLA	Folacine totale	8 ?g
B12	Vitamine b-12	1.16 ?g
VITK	Vitamine k	0 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.28 g
THR	Thréonine	0.82 g
ISO	Isoleucine	0.99 g
LEU	Leucine	1.61 g
LYS	Lysine	1.77 g
MET	Méthionine	0.57 g
CYS	Cystine	0.23 g
PHE	Phénylalanine	0.86 g
TYR	Tyrosine	0.68 g
VAL	Valine	0.96 g
ARG	Arginine	1.78 g
HIS	Histidine	0.41 g
ALA	Alanine	1.15 g
ASP	Acide aspartique	2.1 g
GLU	Acide glutamique	3.47 g
GLY	Glycine	1.23 g
PRO	Proline	0.67 g
SER	Serine	0.8 g
CHOL	Cholesterol	152 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.33 g