graine de moutarde : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : graine de moutarde

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	24.94 g
FAT	Lipides totaux	28.76 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	34.94 g
ASH	Cendres, totales	4.51 g
KCAL	énergie (kilocalories)	469 kCal
SUCR	Sucrose	3.69 g
GLUC	Glucose	2.88 g
FRUC	Fructose	0.02 g
LACT	Lactose	0 g
MALT	Maltose	0 g
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	6.86 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1961 kJ
TSUG	Sucres totaux	6.79 g
GAL	Galactose	0.2 g
TDF	Fibres alimentaires totales	14.7 g
CA	Calcium	521 mg
FE	Fer	9.98 mg
MG	Magnésium	298 mg
P	Phosphore	841 mg
K	Potassium	682 mg
NA	Sodium	5 mg
ZN	Zinc	5.7 mg
CU	Cuivre	0.41 mg
MN	Manganèse	1.77 mg
SE	Sélénium	133.6 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	37 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	2.89 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	3 mg
THIA	Thiamine	0.54 mg
RIBO	Riboflavine	0.38 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	7.89 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	16.66 NE
B6	Vitamine b-6	0.43 mg
FOLA	Folacine totale	76 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	5.4 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.53 g
THR	Thréonine	1.1 g
ISO	Isoleucine	1.08 g
LEU	Leucine	1.78 g
LYS	Lysine	1.52 g
MET	Méthionine	0.48 g
CYS	Cystine	0.58 g
PHE	Phénylalanine	1.07 g
TYR	Tyrosine	0.74 g
VAL	Valine	1.33 g
ARG	Arginine	1.75 g
HIS	Histidine	0.76 g
ALA	Alanine	1.19 g
ASP	Acide aspartique	1.97 g
GLU	Acide glutamique	4.98 g
GLY	Glycine	1.31 g
PRO	Proline	1.94 g
SER	Serine	1.08 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	1.46 g