jambon blanc : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : jambon blanc

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	16.6 g
FAT	Lipides totaux	8.6 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	3.83 g
ASH	Cendres, totales	3.7 g
KCAL	énergie (kilocalories)	163 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	67.27 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	682 kJ
TSUG	Sucres totaux	0 g
TDF	Fibres alimentaires totales	1.3 g
CA	Calcium	24 mg
FE	Fer	1.02 mg
MG	Magnésium	22 mg
P	Phosphore	153 mg
K	Potassium	287 mg
NA	Sodium	1304 mg
ZN	Zinc	1.35 mg
CU	Cuivre	0.09 mg
MN	Manganèse	0.56 mg
SE	Sélénium	20.7 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	0 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.08 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	7 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0.2 ?g
VITC	Vitamine c	4 mg
THIA	Thiamine	0.63 mg
RIBO	Riboflavine	0.18 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	2.9 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	5.49 NE
PANT	Acide pantothénique	0.44 mg
B6	Vitamine b-6	0.33 mg
FOLA	Folacine totale	7 ?g
B12	Vitamine b-12	0.42 ?g
VITK	Vitamine k	0 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.16 g
THR	Thréonine	0.56 g
ISO	Isoleucine	0.57 g
LEU	Leucine	0.99 g
LYS	Lysine	1.11 g
MET	Méthionine	0.32 g
CYS	Cystine	0.16 g
PHE	Phénylalanine	0.5 g
TYR	Tyrosine	0.42 g
VAL	Valine	0.67 g
ARG	Arginine	0.84 g
HIS	Histidine	0.48 g
ALA	Alanine	0.73 g
ASP	Acide aspartique	1.15 g
GLU	Acide glutamique	1.93 g
GLY	Glycine	0.68 g
PRO	Proline	0.55 g
SER	Serine	0.52 g
CHOL	Cholesterol	57 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	2.94 g