morue dessalée sans peau : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : morue dessalée sans peau

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	62.82 g
FAT	Lipides totaux	2.37 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	0 g
ASH	Cendres, totales	18.67 g
KCAL	énergie (kilocalories)	290 kCal
SUCR	Sucrose	0 g
GLUC	Glucose	0 g
FRUC	Fructose	0 g
LACT	Lactose	0 g
MALT	Maltose	0 g
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	16.14 g
MANN	Mannitol	0 g
SORB	Sorbitol	0 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1213 kJ
TSUG	Sucres totaux	0 g
GAL	Galactose	0 g
RAFF	Raffinose	0 g
STAC	Stachyose	0 g
TDF	Fibres alimentaires totales	0 g
CA	Calcium	160 mg
FE	Fer	2.5 mg
MG	Magnésium	133 mg
P	Phosphore	950 mg
K	Potassium	1458 mg
NA	Sodium	7027 mg
ZN	Zinc	1.59 mg
CU	Cuivre	0.18 mg
MN	Manganèse	0.05 mg
SE	Sélénium	147.8 ?g
RT-µG	Rétinol	42 ?g
BC-µG	Béta carotène	0 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	2.84 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	96 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	2.4 ?g
VITC	Vitamine c	3.5 mg
THIA	Thiamine	0.27 mg
RIBO	Riboflavine	0.24 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	7.5 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	19.23 NE
PANT	Acide pantothénique	1.68 mg
B6	Vitamine b-6	0.86 mg
FOLA	Folacine totale	25 ?g
B12	Vitamine b-12	10 ?g
VITK	Vitamine k	0.4 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.7 g
THR	Thréonine	2.75 g
ISO	Isoleucine	2.9 g
LEU	Leucine	5.11 g
LYS	Lysine	5.77 g
MET	Méthionine	1.86 g
CYS	Cystine	0.67 g
PHE	Phénylalanine	2.45 g
TYR	Tyrosine	2.12 g
VAL	Valine	3.24 g
ARG	Arginine	3.76 g
HIS	Histidine	1.85 g
ALA	Alanine	3.8 g
ASP	Acide aspartique	6.43 g
GLU	Acide glutamique	9.38 g
GLY	Glycine	3.02 g
PRO	Proline	2.22 g
SER	Serine	2.56 g
CHOL	Cholesterol	152 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.46 g