moutarde : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : moutarde

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	4.37 g
FAT	Lipides totaux	4.01 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	5.33 g
ASH	Cendres, totales	3.64 g
KCAL	énergie (kilocalories)	67 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	82.65 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	278 kJ
TSUG	Sucres totaux	0.86 g
TDF	Fibres alimentaires totales	3.3 g
CA	Calcium	58 mg
FE	Fer	1.51 mg
MG	Magnésium	49 mg
P	Phosphore	106 mg
K	Potassium	138 mg
NA	Sodium	1135 mg
ZN	Zinc	0.64 mg
CU	Cuivre	0.09 mg
MN	Manganèse	0.42 mg
SE	Sélénium	32.9 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	29 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.36 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	1.5 mg
THIA	Thiamine	0.34 mg
RIBO	Riboflavine	0.03 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	0.52 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	1.66 NE
PANT	Acide pantothénique	0.3 mg
B6	Vitamine b-6	0.06 mg
FOLA	Folacine totale	7 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	1.8 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.01 g
THR	Thréonine	0.17 g
ISO	Isoleucine	0.15 g
LEU	Leucine	0.3 g
LYS	Lysine	0.27 g
MET	Méthionine	0.08 g
CYS	Cystine	0.08 g
PHE	Phénylalanine	0.17 g
TYR	Tyrosine	0.14 g
VAL	Valine	0.2 g
ARG	Arginine	0.26 g
HIS	Histidine	0.12 g
ALA	Alanine	0.17 g
ASP	Acide aspartique	0.4 g
GLU	Acide glutamique	0.75 g
GLY	Glycine	0.24 g
PRO	Proline	0.37 g
SER	Serine	0.21 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.25 g