pois cassés secs : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : pois cassés secs

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	24.55 g
FAT	Lipides totaux	1.16 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	60.37 g
ASH	Cendres, totales	2.65 g
KCAL	énergie (kilocalories)	341 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	11.27 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1426 kJ
TSUG	Sucres totaux	8 g
TDF	Fibres alimentaires totales	6.92 g
CA	Calcium	55 mg
FE	Fer	4.43 mg
MG	Magnésium	115 mg
P	Phosphore	366 mg
K	Potassium	981 mg
NA	Sodium	15 mg
ZN	Zinc	3.01 mg
CU	Cuivre	0.87 mg
MN	Manganèse	1.39 mg
SE	Sélénium	1.6 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	89 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.09 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	1.8 mg
THIA	Thiamine	0.73 mg
RIBO	Riboflavine	0.22 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	2.89 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	7.47 NE
PANT	Acide pantothénique	1.76 mg
B6	Vitamine b-6	0.17 mg
FOLA	Folacine totale	274 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	14.5 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.28 g
THR	Thréonine	0.87 g
ISO	Isoleucine	1.01 g
LEU	Leucine	1.76 g
LYS	Lysine	1.77 g
MET	Méthionine	0.25 g
CYS	Cystine	0.37 g
PHE	Phénylalanine	1.13 g
TYR	Tyrosine	0.71 g
VAL	Valine	1.16 g
ARG	Arginine	2.19 g
HIS	Histidine	0.6 g
ALA	Alanine	1.08 g
ASP	Acide aspartique	2.9 g
GLU	Acide glutamique	4.2 g
GLY	Glycine	1.09 g
PRO	Proline	1.01 g
SER	Serine	1.08 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.16 g