pomme de terre : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : pomme de terre

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	2.02 g
FAT	Lipides totaux	0.09 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	17.47 g
ASH	Cendres, totales	1.08 g
KCAL	énergie (kilocalories)	77 kCal
SUCR	Sucrose	0.17 g
GLUC	Glucose	0.33 g
FRUC	Fructose	0.27 g
LACT	Lactose	0 g
MALT	Maltose	0 g
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	79.34 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	322 kJ
TSUG	Sucres totaux	0.78 g
GAL	Galactose	0 g
TDF	Fibres alimentaires totales	1.61 g
CA	Calcium	12 mg
FE	Fer	0.78 mg
MG	Magnésium	23 mg
P	Phosphore	57 mg
K	Potassium	421 mg
NA	Sodium	6 mg
ZN	Zinc	0.29 mg
CU	Cuivre	0.11 mg
MN	Manganèse	0.15 mg
SE	Sélénium	2.27 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	0 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.01 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	19.7 mg
THIA	Thiamine	0.08 mg
RIBO	Riboflavine	0.03 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	1.05 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	1.42 NE
PANT	Acide pantothénique	0.3 mg
B6	Vitamine b-6	0.3 mg
FOLA	Folacine totale	16 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.03 g