quinoa : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : quinoa

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	35.62 g
FAT	Lipides totaux	2.39 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	48.73 g
ASH	Cendres, totales	6.85 g
KCAL	énergie (kilocalories)	342 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	6.41 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1430 kJ
CA	Calcium	77 mg
FE	Fer	4.86 mg
MG	Magnésium	350 mg
P	Phosphore	638 mg
K	Potassium	68 mg
NA	Sodium	3 mg
ZN	Zinc	5.01 mg
CU	Cuivre	1.73 mg
MN	Manganèse	2 mg
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	29.1 ?g
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	0 mg
THIA	Thiamine	1.15 mg
RIBO	Riboflavine	0.41 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	2.27 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	8.98 NE
PANT	Acide pantothénique	4 mg
B6	Vitamine b-6	1.16 mg
FOLA	Folacine totale	159 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.4 g
THR	Thréonine	1.29 g
ISO	Isoleucine	1.58 g
LEU	Leucine	2.54 g
LYS	Lysine	1.18 g
MET	Méthionine	0.63 g
CYS	Cystine	0.69 g
PHE	Phénylalanine	1.77 g
TYR	Tyrosine	1.17 g
VAL	Valine	2.26 g
ARG	Arginine	3.85 g
HIS	Histidine	1 g
ALA	Alanine	1.7 g
ASP	Acide aspartique	3.98 g
GLU	Acide glutamique	8.15 g
GLY	Glycine	2.22 g
PRO	Proline	1.6 g
SER	Serine	1.79 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.21 g