Couper le porc en lamelles. Faire mariner dans 1 cuillère à soupe d'huile, le soja, le piment, le gingembre et une cuillère à soupe de miel.
Mettre au frais pendant 30mn.
Etape 2 :
Pendant la pause marinade. Emincer les oignons et couper la moitié de l'ananas en petits morceaux.
Etape 3 :
Faire revenir les oignons avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen pendant 5mn. Réserver dans une assiette. Mettre à la place les morceaux d'ananas avec la seconde cuillère de miel (feu fort) pendant 3mn. Mettre de côté avec les oignons.
Etape 4 :
Faire chauffer la dernière cuillère d'huile et faire cuire la viande en plusieurs fois pour qu'elle dore rapidement (en 3 fois).
A la fin regrouper dans la poêle la viande, les oignons et l'ananas.
Bien mélanger le tout et servir immédiatement.
Astuce recette
Pour changer du riz, servir cette recette exotique avec de la semoule aux épices.
