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1 - pommes rôties aux chips de caramel    Lavez les pommes. Ne les pelez pas, retirez le coeur. Pour ce faire, il vous suffit de pointer (côtée queue) la partie pointue de l'épluche légumes et de tourner progressivement en enfonçant l'outil. Ar...

2 - grand scone au potiron et raisins    Pour une faire une purée de potiron ultra rapide : Retirez les graines et coupez de gros tronçons en conservant la peau. Mettez les dans une assiette creuse et couvrez les avec un film transparent spéci...

3 - petits gâteaux aux épices et cacao    Faites chauffer à feu très doux le lait avec le miel. Dans un plat creux versez la farine avec une pincée de sel, la levure, la poudre de cacao, la cannelle, la fève tonka râpée, l'oeuf. Mélangez l'ense...

4 - pommes au gâteau de miel    Lavez, pelez, épépinez et coupez les pommes en dés. Cassez noix et hachez les grossièrement au couteau, ou glissez les dans un sac plastique et tapez avec un poids...

5 - gâteaux de patate douce    Pelez la patate douce. Au dessus d'un saladier, râpez finement 100g de chair. Puis, mélangez avec la farine, le sucre, 1 pincée de sel, les épices et la levure. Ajoutez ensuite, l'huile, l'oeuf et les n...

6 - compote de pommes *minute*    Laver les pommes et les râper avec la peau au moyen d'une mandoline côté gros trous sans le trognon. Verser le jus de citron sur la préparation et mélanger...

7 - pain d'épices à l'orange    Préchauffer le four à 170°. Verser dans un plat creux, la farine, la levure, les épices, la pincée de sel et les oeufs, mélanger. Laver l'orange, couper et retirer les deux extrémités. Mixer grossièreme...

8 - glace minute aux abricots    Laver les abricots et retirer les noyaux. Couper en lamelles et laisser prendre au congélateur au moins 1 heure...

9 - pudding miel orange    Beurrez très légèrement huit ramequins (avec environ 10g de beurre). Répartir dans chaque moule 1 cuillère à café de miel, puis 1 cuillère à café de confiture. Mixer le pain brioché. Faire fondre le res...

10 - madeleines aux carottes    Peler la carotte à l'aide d'un couteau économe. La râper à la grille la plus fine. La mettre à chauffer dans une casserole avec 10 cl d'eau, l'eau de fleur d'oranger et 1 cuillère à soupe de vergeoise, ...

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