Rechercher une recetteListe des recettes : Apéritifs Entrées Plats Desserts Autres
 | | 11 - gaspacho concombre, saveur estragon
Laver le concombre. Le couper en 2 parties dans la longueur et retirer les pépins. Couper le en gros dés. Rincer l'estragon et retirer les feuilles de la tige... |
 | | 12 - samoussa crème de poireaux au curry
Mélanger la crème fraîche avec le curry dans un bol et réserver cette préparation. Préparer les poireaux. Retirer les extrémités. Conserver les blancs avec 5cm feuilles vertes. Couper les poireaux sur t... |
 | | 13 - fondue de poireaux
Eplucher les poireaux et supprimer 3/4 du vert. Conserver cette partie pour une autre utilisation (voir astuce). Fendre le blanc sur toute la longueur pour bien le laver et nettoyer le sable. L'émincer ... |
 | | 14 - tartine gratinée fondue de poireaux
Couper les extrémités des poireaux en conservant 10 cm des feuilles vertes. Les fendre en 2 parties sur toute la longueur. Bien les laver pour retirer la terre. Eplucher l'échalotte. Emincer les poireau... |
 | | 15 - poireaux à la mode Turque
Eplucher et émincer les oignons. Préparer les poireaux : enlever les racines, retirer les feuilles abîmées et une partie du vert. Les laver très soigneusement. Les couper en 4 sur toute la longueur. Pel... |
 | | 16 - beignets aux oignons à l'indienne
Eplucher les oignons et les hacher mais trop fins. Dans un grand bol, battre ensemble, la fécule avec la crème fraîche. Puis ajouter l'oeuf, les oignons, les épices, une pincée de sel. Continuer à tourn... |
 | | 17 - soupe de maquereau fumé au curry
Faire chauffer le lait et y plonger le filet de maquereau. Eteindre le feu et réserver. Nettoyer le poireau et l'émincer. Peler et couper la pomme de terre en rondelles. Eplucher l'ail... |
 | | 18 - oeufs terre/mer pochés
Faire chauffer de l'eau dans une grande cocotte avec du sel. Y plonger les haricots verts pendant 20 mn. Préparer les oeufs pochés : découper un carré de film plastique de cuisson et le poser dans le fo... |
 | | 19 - rémoulade de céleri au curcuma
Eplucher le céleri, puis le râper à l'aide d'un robot ménager. Presser le citron et réserver le jus. Dans un saladier mélanger la moutarde avec la crème fraîche et le citron. Ajouter le curcuma, les gra... |
 | | 20 - potage de carottes au cumin
Eplucher les carottes et la pomme de terre. Les couper en rondelles. Faire chauffer le cube de bouillon dans 1 litre d'eau. Plonger les légumes dès l'ébullition. Assaisonner avec du sel, du poivre et le... |
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