Recette : poireaux à la mode Turque

Recette : poireaux à la mode Turque Type : Entrée Difficulté : Facile Prép./cuisson : 10 min / 38 min Valeurs par personne : Calories : 192.7 kcal Lipides : 8.48 g Protéines : 3.47 g Glucides : 29.03 g Fibres : 6.77 g

Ingrédients pour 4 personnes

Etapes de la recette poireaux à la mode Turque

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		Etape 1 : Eplucher et émincer les oignons. Préparer les poireaux : enlever les racines, retirer les feuilles abîmées et une partie du vert. Les laver très soigneusement. Les couper en 4 sur toute la longueur. Pelez les tomates et retirer les graines. Les hacher grossièrement.
		Etape 2 : Faire revenir les oignons à feu moyen dans une poêle profonde avec l'huile. Puis ajouter les poireaux, les laisser fondre 5 mn en les tournant. Ajouter les tomates, du sel, du poivre et le cube dilué dans 15cl d'eau.
		Etape 3 : Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30mn. Servir chaud ou froid saupoudré d'origan. Au besoin, rectifier l'assaisonnement.

Astuce recette

Cette recette peut être servie froide en entrée, ou chaude en accompagnement de pâtes par exemple. Selon la saison, vous pouvez utiliser de la coriandre fraîche.