| | | Etape 1 :
Beurrez très légèrement huit ramequins (avec environ 10g de beurre). Répartir dans chaque moule 1 cuillère à café de miel, puis 1 cuillère à café de confiture. Mixer le pain brioché. Faire fondre le reste de beurre à feu très doux, ou au micro ondes. |
| | | Etape 2 :
Dans un plat mélanger le pain brioché mixé, la farine, le sel, la levure et le sucre. Ajouter progressivement, le beurre, les oeufs et le lait. Fouetter le tout pour obtenir une pâte homogène. |
| | | Etape 3 :
Verser la préparation dans chaque moule et les couvrir avec du papier de cuisson en les maintenant avec de la ficelle de cuisine. Les placer dans le panier d'un cuit-vapeur. Il est possible de les superposer en les chevauchant. Faire cuire 35mn dès le chuchotement. |
| | | Etape 4 :
Laisser tiédir avant de démouler. |
