Eplucher le céleri, puis le râper à l'aide d'un robot ménager. Presser le citron et réserver le jus. Dans un saladier mélanger la moutarde avec la crème fraîche et le citron. Ajouter le curcuma, les graines de carvi, du sel et du poivre.
Etape 2 :
Incorporer le céleri râpé et mélanger longuement pour que celui-ci soit bien imprégné de la sauce. Goûter et au besoin rectifier l'assaisonnement. Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Astuce recette minceur
Vous pouvez ajouter le jus d'une orange pour allonger la sauce et intensifier les arômes. Cette recette remplace avec goût la mayonnaise traditionnellement utilisée.
