Trancher l'endive en hauteur. Peler la poire et l'émincer en lamelles. Les disposer dans un plat creux. Verser dessus le jus de citron pour éviter que les poires ne noircissent.
Etape 2 :
Griller les graines de sésame à sec dans une poêle, très doucement et arrêter le feu dès qu'elles commencent à dorer. Attention elles sautent pendant la cuisson !
Etape 3 :
Préparer la sauce vinaigrette. Mélanger l'huile, la chicorée liquide, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre.
Etape 4 :
Verser la sauce sur la salade et ajouter les graines de sésame en dernier.
Astuce recette minceur
Vous serez surpris par l'originalité et le goût fraicheur de cette recette à l'accent "CH'TI".
Choisissez de préférence une poire conférence.
