Recette : salade de crevettes poire/avocat

Recette : salade de crevettes poire/avocat Type : Entrée Difficulté : Facile Prép./cuisson : 4 min / 12 min Valeurs par personne : Calories : 305.57 kcal Lipides : 23.51 g Protéines : 13.69 g Glucides : 12.67 g Fibres : 4.93 g

Ingrédients pour 2 personnes

Etapes de la recette diététique salade de crevettes poire/avocat

Imprimer

		Etape 1 : Faire chauffer de l'eau dans une casserole avec le court bouillon. A ébullition plonger les crevettes 4mn. Elles deviennent roses en cuisant. Les égoutter, les couper en deux parties dans la longueur. Réserver.
		Etape 2 : Peler la 1/2 poire et l'émincer en fines lamelles. Couper l'avocat en deux parties, utiliser la partie dénoyautée, trancher des lamelles en longueur. Saler et citronner l'ensemble.
		Etape 3 : Retirer les coques et les pelures des cacahuètes, les broyer en petits morceaux. Passer rapidement sous l'eau les feuilles de salades et les essorer.
		Etape 4 : Disposer la salade dans le fond d'une assiette, décorer avec les morceaux de crevettes, de poire et d'avocat. Terminer par les cacahuètes. Verser l'huile sur le dessus au moment de servir.

Astuce recette minceur

Laisser le noyau dans le 1/2 avocat non utilisé pour une meilleure conservation. Vous pouvez préparer cette salade d'avance en ajoutant l'huile au dernier moment. Ne pas hésiter a ajouter des feuilles d'estragon, de menthe ou de ciboulette.