Mettre dans un plat le boulgour avec 1/2 verre d'eau, le jus d'un citron (avec la pulpe) et l'huile.
Laisser reposer 1 heure.
Etape 2 :
Hacher le persil et la menthe. Ajouter les raisins. Couper l'échalotte et les tomates en petits morceaux. Presser le jus du 2ème citron (avec la pulpe). Réserver.
Etape 3 :
Réunir l'ensemble des aliments, bien mélanger, saler, poivrer. Conserver au frais au moins 1 heure.
Astuce recette minceur
Vous pouvez compléter ce taboulé en le posant sur un lit de laitue ou de rondelles de concombre coupées très finement.
