Recette : thon blanc au citron confit et olives vertes

Recette : thon blanc au citron confit et olives vertes Type : Plat Difficulté : Facile Prép./cuisson : 10 min / 12 min Valeurs par personne : Calories : 220.85 kcal Lipides : 7.54 g Protéines : 29.94 g Glucides : 7.41 g Fibres : 1.37 g

Ingrédients pour 2 personnes

Etapes de la recette diététique thon blanc au citron confit et olives vertes

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		Etape 1 : Détailler en très petits morceaux : le citron confit et les olives vertes. Ciseler la coriandre.
		Etape 2 : Badigeonner les darnes de thon avec de l'huile, du sel (très peu) et du poivre moulu.
		Etape 3 : Emincer l'oignon et le faire chauffer 3 mn à feu doux. Réserver.
		Etape 4 : Faire revenir le thon dans une poêle chaude environ 4 mn de chaque côté. En fin de cuisson, ajouter le citron confit, les olives, la coriandre et l'oignon. Mélanger pendant 2 mn supplémentaires et servir.
		Etape 5 : Voici une photo des citrons confits (recette indiquée en astuce).

Astuce recette minceur

Préparez vous mêmes vos citrons confits pour être sûr de la qualité. Faire 2 incisions en croix en hauteur dans un citron sans détacher les quartiers. A l'intérieur mettre une cuillère à soupe de gros sel. Mettre le tout dans un bocal hermétique avec des graines de coriandre, du poivre en grain, 1 piment d'oiseau et une gousse d'ail épluchée. Recouvrir d'eau. A conserver 1 mois avant utilisation.