Recette : velouté d'avocat

Recette : velouté d'avocat Type : Entrée Difficulté : Facile Prép./cuisson : 5 min / 10 min Valeurs par personne : Calories : 150.35 kcal Lipides : 13.32 g Protéines : 2.16 g Glucides : 8.54 g Fibres : 5.39 g

Ingrédients pour 2 personnes

Etapes de la recette velouté d'avocat

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		Etape 1 : Couper l'avocat en deux. Retirer la peau et le noyau. Couper le citron en deux et réserver 1 cuillère à soupe de jus. Conserver le reste pour une autre recette.
		Etape 2 : Mettre la chair dans une assiette creuse et écraser grossièrement.
		Etape 3 : Verser le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger l'ensemble
		Etape 4 : Verser la préparation dans une casserole, avec le bouillon de cube et 20 cl d'eau. Amener à ébullition à feu moyen.
		Etape 5 : Puis ajouter la crème fraîche et arrêter la cuisson.
		Etape 6 : Hors du feu, tourner l'ensemble afin de bien incorporer la crème fraîche. votre velouté est prêt.

Astuce recette

Ce velouté peut aussi être consommé froid, dans ce cas allonger le bouillon et parsemer de menthe ciselée.