Recette : velouté de melon au concombre

Recette : velouté de melon au concombre
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Prép./cuisson : 8 min / 0 min

Valeurs par personne :
Calories : 113.29 kcal
Lipides : 0.61 g
Protéines : 2.93 g
Glucides : 27.27 g
Fibres : 2.84 g

Ingrédients pour 2 personnes

500 g de Melon (1/2)
180 g de concombres (1/2)
2 cuillères à soupe de citrons jaunes (de jus)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
3 g de poivre blanc (5 grains)

Etapes de la recette diététique velouté de melon au concombre

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		Etape 1 : Couper le melon en deux parties. Réserver la moitié pour une autre praparation. Oter les pépins et la peau du 1/2 melon. Couper la chair prélevée en morceaux. Peler le 1/2 concombre, retirer les pépins et le couper en cubes.
		Etape 2 : Mettre les morceaux de melon et de concombre dans le mixer. Ajouter le jus de citron, le vinaigre balsamique, du sel et les grains de poivre. Mixer le tout pour un mélange homogène. Réserver au frais au moins 1 heure.
		Etape 3 : Servir dans des assiettes et décorer avec des fleurs ou des rondelles de concombre.

Astuce recette minceur

On trouve facilement des fleurs comestibles dans les grandes surfaces. Décoratives dans les plats elles apportent aussi une saveur différente : fleurs de roquette, bleuets, soucis, bourrache... Si vous ne trouvez pas de fleurs vous pouvez aussi conserver une rondelle de concombre que vous couperez finement, pour la décoration.

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