Recette : verrine de daurade aux épinards et au confit de tomates séchées

Recette : verrine de daurade aux épinards et au confit de tomates séchées Type : Entrée Difficulté : Facile Prép./cuisson : 15 min / 5 min Valeurs par personne : Calories : 271.58 kcal Lipides : 18.36 g Protéines : 15.99 g Glucides : 14.15 g Fibres : 3.93 g

Ingrédients pour 2 personnes

Etapes de la recette verrine de daurade aux épinards et au confit de tomates séchées

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		Etape 1 : Mettre les épinards à la vapeur au micro ondes pendant 5mn. Dès la sortie ajouter la gousse d'ail râpée, 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. Réserver au frais.
		Etape 2 : Emincer le poisson et le faire mariner dans 1 cuillère à soupe d'huile et le jus du citron vert. Saler et poivrer légèrement. Laisser mariner 3 heures.
		Etape 3 : Préparer les verrines en mettant dans le fond les épinards, puis le confit de tomates séchées et terminer par le poisson mariné.

Astuce recette

Le confit de tomates séchées se trouve très facilement (en petit pot en verre)au rayon olive, tapenade... des grandes surfaces.