Peler et retirer le coeur de la poire et de la pomme. Oter l'écorce de l'ananas et la partie centrale un peu dure. Couper les fruits frais en petits morceaux. Verser dessus le citron. Fendre la gousse de vanille sur toute la longueur. Gratter avec un couteau pointu pour faire sortir les graines. Les ajouter aux fruits. Bien mélanger l'ensemble.
Etape 2 :
Prendre une casserole et verser le jus de l'orange avec le miel. Ajouter les fruits. Faire cuire le tout pendant environ 20 mn à petit feu. Conserver à température ambiante jusqu'au moment de servir.
