ail : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : ail

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	16.8 g
FAT	Lipides totaux	0.76 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	72.71 g
ASH	Cendres, totales	3.29 g
KCAL	énergie (kilocalories)	332 kCal
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	6.45 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	1388 kJ
TSUG	Sucres totaux	24.3 g
TDF	Fibres alimentaires totales	9.9 g
CA	Calcium	80 mg
FE	Fer	2.75 mg
MG	Magnésium	58 mg
P	Phosphore	417 mg
K	Potassium	1101 mg
NA	Sodium	26 mg
ZN	Zinc	2.63 mg
CU	Cuivre	0.15 mg
MN	Manganèse	0.55 mg
SE	Sélénium	38 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	0 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.63 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	18 mg
THIA	Thiamine	0.47 mg
RIBO	Riboflavine	0.15 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	0.69 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	4.28 NE
B6	Vitamine b-6	2.94 mg
FOLA	Folacine totale	2 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	0 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.22 g
THR	Thréonine	0.47 g
ISO	Isoleucine	0.65 g
LEU	Leucine	1.03 g
LYS	Lysine	0.58 g
MET	Méthionine	0.34 g
CYS	Cystine	0.17 g
PHE	Phénylalanine	0.48 g
TYR	Tyrosine	0.22 g
VAL	Valine	0.71 g
ARG	Arginine	1.67 g
HIS	Histidine	0.31 g
ALA	Alanine	0.35 g
ASP	Acide aspartique	1.29 g
GLU	Acide glutamique	2.13 g
GLY	Glycine	0.53 g
PRO	Proline	0.26 g
SER	Serine	0.5 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.14 g