patate douce : Ingrédient, recettes

Valeurs nutritives pour 100g : patate douce

SYMBOLE	NOM	QUANTITE
PROT	Protéines	1.57 g
FAT	Lipides totaux	0.05 g
CARB	Glucides totaux (par différence)	20.12 g
ASH	Cendres, totales	0.99 g
KCAL	énergie (kilocalories)	86 kCal
SUCR	Sucrose	2.52 g
GLUC	Glucose	0.96 g
FRUC	Fructose	0.7 g
LACT	Lactose	0 g
MALT	Maltose	0 g
ALCO	Alcool	0 g
H2O	Eau	77.28 g
CAFF	Caféine	0 mg
THBR	Théobromine	0 mg
KJ	énergie (kilojoules)	360 kJ
TSUG	Sucres totaux	4.18 g
GAL	Galactose	0 g
TDF	Fibres alimentaires totales	3 g
CA	Calcium	30 mg
FE	Fer	0.61 mg
MG	Magnésium	25 mg
P	Phosphore	47 mg
K	Potassium	337 mg
NA	Sodium	55 mg
ZN	Zinc	0.3 mg
CU	Cuivre	0.15 mg
MN	Manganèse	0.26 mg
SE	Sélénium	0.6 ?g
RT-µG	Rétinol	0 ?g
BC-µG	Béta carotène	8509 ?g
ATMG	Alpha-tocophérol	0.26 mg
D-IU	Vitamine d (unites internationales)	0 IU
D-µG	Vitamine d (microgrammes)	0 ?g
VITC	Vitamine c	2.4 mg
THIA	Thiamine	0.08 mg
RIBO	Riboflavine	0.06 mg
N-MG	Niacine (acide nicotinique) préformée	0.56 mg
N-NE	équivalent en niacine totale	0.89 NE
PANT	Acide pantothénique	0.8 mg
B6	Vitamine b-6	0.21 mg
FOLA	Folacine totale	11 ?g
B12	Vitamine b-12	0 ?g
VITK	Vitamine k	1.8 ?g
FOAC	Acide folique	0 ?g
TRP	Tryptophane	0.02 g
THR	Thréonine	0.08 g
ISO	Isoleucine	0.08 g
LEU	Leucine	0.12 g
LYS	Lysine	0.08 g
MET	Méthionine	0.04 g
CYS	Cystine	0.01 g
PHE	Phénylalanine	0.1 g
TYR	Tyrosine	0.07 g
VAL	Valine	0.11 g
ARG	Arginine	0.08 g
HIS	Histidine	0.03 g
ALA	Alanine	0.09 g
ASP	Acide aspartique	0.28 g
GLU	Acide glutamique	0.16 g
GLY	Glycine	0.07 g
PRO	Proline	0.07 g
SER	Serine	0.09 g
CHOL	Cholesterol	0 mg
TSAT	Acides gras saturés totaux	0.02 g