| | | Etape 1 :
Préparer le fumet : zester le citron. Mettre dans une casserole 1/3 de litre d'eau, le court bouillon en cube, le curcuma, le zeste et le jus du citron, du sel (très peu), du poivre. Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser chauffer pendant 15mn. |
 | | Etape 2 :
Filtrer le fumet et mettre de côté 3 cuillère à soupe pour les crevettes.
Faire cuire les lentilles pendant environ 30mn. Si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson. |
 | | Etape 3 :
Dans une poêle mettre la cuillère d'huile à chauffer et faire revenir les crevettes pendant 3mn à feu vif. Ajouter ensuite les 3 cuillères à soupe de fumet restantes. Continuer la cuisson 1mn. |
| | | Etape 4 :
Répartir les lentilles dans une assiette creuse ou un bol et disposer sur le dessus les crevettes. |
